История пломбира

В уже окруженном фашистами блокадном Ленинграде мороженое продолжали делать аж до декабря 1941 года!
В уже окруженном фашистами блокадном Ленинграде мороженое продолжали делать аж до декабря 41-го! В 43-м на Ленхладокомбинате N 1 стали производить соевое мороженое. А в 44-м здесь вернулись к довоенной рецептуре.

ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД

Почему дети так любят мороженое? Конечно, оно вкусное. Но это не главное. Главное, что его нельзя! Особенно зимой. Этот запрет всегда действует магнетически. Поэтому у нас в стране и взрослые, и дети едят мороженое круглый год! 

Говорят, что Черчилль сказал про русских: «Народ, который зимой ест мороженое на улице, победить невозможно!»

Похожие статьи

• Интервью с Екатериной Щелкановой
• Даша Калинина: детективщица
• Ешь или худей
• Семейные скандалы
• Монетный двор Петербурга

ИСТОРИЯ

В нашем городе мороженое стали выпускать с января 1935 года на Хладокомбинате №1. Первый план составил 3 тонны мороженого. А продана была только половина. Деликатес не оценили. Потом за дело взялась «Ленреклама». Мороженое – сливочное, шоколадное и кофейное – стало продаваться в киосках, павильонах, развозилось велосипедистами в мини-фургонах. В мае 35-го комбинат уже выпускал до 50 тысяч штук мороженого в день!

ЛЕНИН-ГРАДСКОЕ НОУ-ХАУ

В 46-м году инженер экспериментального цеха Хладокомбината Смирнов изобрел автомат для производства вафельных рожков. Позже их стали делать по всей стране. Но название «сахарная трубочка» родилось в нашем городе. А в 57-м все тот же фанат мороженого Смирнов наладил автоматизированное производство вафельных стаканчиков с бумажной наклейкой сверху. Вафельные стаканчики стали визитной карточкой «нашего» мороженого.

О КАЧЕСТВЕ

Неподражаемым вкусом нашего мороженого мы обязаны ГОСТу 117-41, он считался одним из самых жестких в мире и был введен еще в 1941 году. По его рецептуре в состав мороженого не входило никаких консервантов, а жиры использовались только животные. Во времена перестройки ГОСТ был заменен на ТУ – технические условия – проще говоря, чем богаты, тем и рады. Но на Хладокомбинате в нашем городе особенно гордятся тем, что единственный во всей стране он никогда не отступал от ГОСТа. И наше мороженое сохранило вкус детства.